Frenk Üzümlü Mousse Kremalı Çikolatalı Cupcake

img_7984Geçtiğimiz hafta canım öyle çok içi dışı çikolata olan birşeyler istedi ki hayalimdeki çikolatalı cupcake i yaratmaya karar verdim. Yumuşacık bitter denebilecek kadar çikolatalı bir kek içinde, tatlıyı ekşiyle dengeleyen frenk üzümü marmelatı ve üzerinde çikolatalı puf puf mousse gibi  krema ve üzerine tekrar taze frenk üzümü taneleri… Gerçekten enfes oldu!

Lafı fazla uzatmadan herhangi bir zamanda canınız sırf çok çikolatalı bir kek istediği için bu kek deneyebilirsiniz. Kahveyle öyle güzel gidiyor ki! yum yum yum ❤

img_7988img_8064Cupcake için;

  •  160 gr un
  • 60 gr kakao
  • 2 teaspoon karbonat
  • 3/4 teaspoon kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 yumurta
  • 1 teaspoon vanilya özütü
  • 260 gr şeker
  • 180 ml buttermilk (bir kavanozun içinde 10 ml elma sirkeri ile 170 ml sütü 2 dakika boyunca aralıksız çalkalayın ve yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin)
  • 180 ml sıcak kahve
  • 80 ml fındık yağı

Krema için;

  • 300 gr çikolata
  • 1 cup tereyağ, oda sıcaklığında
  • 1 cup krema
  • 1/2 cup pudra şekeri
  • 1 teaspoon vanilya özütü

Diğer malzemeler

  • Frenk üzümü marmelatı ve taze frenk üzümü

img_8020Keki hazırlamak için fırını 180 C’ye ayarlayın. Cupcake tepsisine cupcake kağıtlarını dizin.

Bir kapta un,şeker, kakao, tuz, karbonat ve kabartma tozunu karıştırın.

Mikser düşük hızdayken buttermilk, kahve, yağ, yumurta ve vanilya özütünü karıştırın. Ardından kuru malzemeleri sıvı malzemelere yavaş yavaş ekleyin ve mikserin hızını artırarak tüm kuru taneler kaybolana kadar karıştırın. Cupcake hamurunu cupcake kağıtlarının yarısı dolacak şekilde paylaştırın. Yaklaşık 18-20 dk pişirin ve pişen kekleri tel bir tepsi üzerine soğumaları için alın.

Kremayı hazırlamak için çikolatayı  benmari usulü ya da mikrodalgada etirin ve çikolatanın akışkanlığını koruyacak şekilde mümkün mertebe soğumasını bekleyin. Bu sırada krema, tereyağı ve şekeri krema sertleşene kadar yüksek hızda çırpın. Ardından çikolata ve vanilya özütünü ekleyin ve homojen olana kadar düşük hızda kremayı söndürmeden karıştırın. Kremayı, yuvarlak uçlu duy takılı bir krema sıkma torbasına alın ve buzdolabında 30-45 dk kadar krema hafif sertleşene kadar dinlendirin.

img_8027Cupcakelerin içlerini cupcake oyucusu ya da bir bıçak yardımı ile oyun ve ortalarına bol miktarda frenk üzümü marmelatı koyun. Soğuyan kremayı cupcakelerin üzerine sıkın ve en üste taze frenk üzümleri dizin. Görüntüsüyle ve gerçekten tadıyla yumuşacık kekleriniz hazır. Arabica kahve çekirdeği ile hazırlanmış bir V60 ile tüketme şansınız varsa uyumun enfes olduğunu söyleyebilirim. Sevgiyle!

 

Sevgililer Günü için Pink Velvet Cupcake

img_7822Sevgililer günü tüketim toplumunun bir dayatması gibi görünse de aşkı kutlayamaya vesile olduğu için itiraf edeyim benim hoşuma gidiyor. Hatta tek bir günle sınırlı kalmayıp tüm Şubat ayının aşk ayı olarak kutlanmasından yana olduğunu söyleyebilirim 🙂  İlla sevgiliye duyduğunuz aşk olmak zorunda değil, işinize, evinize, doğaya yada yaşama sevgi besleyebilirsiniz! Aşkla yaptığınız her şey için şükredip, bunları kutlayabilirsiniz ❤

Aşkın rengi kırmızı ve aşkın yiyeceği çikolata olsa da (ki bence çikolata gerçekten aşk gibi bir şey 🙂 ) bu defa içimden pembe renkli bir şeyler pişirmek geldi. Meşhur Red Velvet kekin bir başka versiyonu Pink Velvet pişirmek ve sevgiliye ellerinizle hazırladığınız aşk dolu kekler hediye etmek isterseniz bu tarifi beğeneceğinizi düşünüyorum.

img_7908img_7837

Tarif bakedbyrachel bloğundan uyarlanmıştır;

Cupcake için;

  • 60 gr tereyağ
  • 1/2 cup şeker
  • 1 yumurta beyazı
  • 1 teaspoon vanilya
  • 1/4 teaspoon tuz
  • 1 1/2 teaspoon kabartma tozu
  • 1 cup un
  • 1/2 cup yoğurt
  • 1 damla pembe gıda boyası

Frosting için;

  • 200 gr mascarpone, oda sıcaklığında
  • 50 gr tereyağı, oda sıcaklığında
  • 1 cup pudraşekeri
  • 1/4 teaspoon vanilya
  • Renkli sprinkle şekerler

img_7919img_7940

Fırını 175 C’ye ayarlayın. Cupcake tepsisine sevdiğiniz cupcake kağıtlarını yerleştirin.

Tereyağ ve şekeri puf puf olana kadar çırpın. Ardından sırasıyla  yumurta beyazı, vanilya, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve unu ekleyip karıştırın. En son 1 damla gıda boyasını ekleyin ve boya homoşen bir şekilde dağılana kadar yavaşça karıştırın.

Cupcake kağıtlarının 2/3 ü dolacak şekilde hamuru paylaştırın. 18-20 dk kadar pişirin ve fırından çıkan kekleri tel bir tepsiye alıp soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabunda mascarponu puf puf olana kadar karıştırın. Ardından tereyağını ekleyin ve karıştırın. En son pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.

Dilediğiniz krema sıkma ucuyla kremayı cupcakelerin üzerine paylaştırın. Üzerlerine sprinkles serpin.

Aşk dolu  cupcakelerinizin sevginize sevgi katması dileğiyle! ❤

Portakallı Çörek Otlu Mini Bundt Kekler

img_7585Bir tarifte değişik kombinasyonlar, değişik tadların birbirileri ile buluştuğunu keşfettiğim an tarife yapışıyorum. Kışın en güzel meyvelerinden portakalla çörek otu mini kekler içinde birleşti ve enfes oldu. Tarif Linda Lomelino’nun bloğundan ve esas tarifte çörekotu kan portakalı ile birleştirilmişti. Yaklaşık iki hafta kırmızı kan portakalı aradım fakat sonunda  henüz hasadı olmadığını öğrendim 🙂 Bir kaç web sitesine hasat olunca haber vermeleri için mail adresimi bıraktıktan sonra, portakalları bulabilmeyi daha fazla beklemeden sulu ve leziz bildiğimiz turuncu washington portakallarla sevimli keklerimi pişirdim. Kekin içinde haşhaş, fındık, fıstık gibi kıtır kıtır dokuların ağıza gelmesi hoşuma gidiyor. Bu tarif de bu anlamda tam istediğim gibi oldu ❤

img_7554

Kek için;

  • 3 tablespoon çörekotu
  • 330 g un
  • 1 1/2 teaspoon kabartma tozu
  • 1/4 teaspoon tuz
  • 175 gteyeryağ, yumuşak
  • 330 g şeker
  • 3 büyük yumurta
  • 2 portakalın kabuğu
  • 100 ml taze sıkılmış portakal suyu
  • 75 ml süt

Glaze için;

  • 120 g pudra şekeri
  • 2 tablespoon taze sıkılmış portakal suyu

img_7598Fırını 175 C’ye ayarlayın. Kek kalıplarını önce tereyağ ile yağlayın ve ardından unlayın.

Un, Kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın ve kenara ayırın.

Tereyağ ve şekeri puf puf olana dek çırpın. Ardından yumurtaları aralarında birer dakika olacak şekilde teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin. Unlu kuru karışımı, portakal suyu, süt, portakal kabuğu ve çörekotunun 2.5 tablespoon miktarnı hamura sırasıyla ekleyin ve karıştırın. Keki minik kalıplarda pişiriyorsanız 20-25 dakika, büyük bir bundt kek kalıbında pişiriyorsanız yaklaşık 55-60 dakika fırında keki pişirin. Fırından çıkan kek kalıbını biraz dinlendirikten sonra keki kalıptan çıkarın ve ılımaya bırakın.

img_7636Kek ılırken glazeyi hazırlamak için portakal suyu ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Glazeyi kekin üzerine dökün ve 1/2 tablespoon çörekotunu kekin üzerine serpin.

Bir fincan kahve ya da bir bardak ılık süt ile dışarıda karı izlerken nefis kekinizi afiyetle tüketin. ❤

Gingerbread Cupcake

img_7049Yeniyıl geliyor… Bu yıl şu her zaman söylenen klişe dileklerin gerçek olmasını diliyorum. Sağlık, mutluluk, huzur! Bu üç dilekten daha önemli bir şey var mı?

Yeniyıl yaklaşırken, yeniyıla ruhuna uygun bir şeyler hazırlamak çok keyifli. Bu ruha en çok yakıştırdığım tatsa gingerbread tarifli herşey. Bu yıl öyle çok kurabiye pişirdim ki artık gingerbread kurabiye konusunda master oldum 🙂 Geçen yıl ilk defa pişirdiğim gingerbreadleri görmeliydiniz , kaya gibi sertlerdi. Bu yılsa ağızda dağılıyorlar çünkü sırrı çözdüm, tam 8 dakika! 🙂 (8 dakika pişirmek işin sırrı)

Kurabiyelerden öyle keyif aldım ki gingerbread cupcake de yaparken buldum kendimi! Eğer siz de sevdiklerinizle tatlı, sevimli  bir şeyler hazırlamak isterseniz bu tarif size göre diyebilirim. Çocuklar bayılıyor ama inanmayacaksınız büyükler daha da çok bayılıyor bu cupcakelere ❤

Malzemeler

Cupcake için;

  • 1 1/2 cup un
  • 2 tablespoon zencefil
  • 1 tablespoon tarçın
  • 1/2 teaspoon muscat
  • 1 tablespoon vanilya özütü
  • 345 gr tereyağ, yumuşak
  • 1 1/2 cup şeker
  • 4 tablespoon pekmez
  • 4 yumurta

Vanilya Frosting için;

  • 350 gr tereyağ, yumuşak
  • 2 1/2 cup pudra şekeri
  • 1 tablespoon vanilya özütü

15631260_10153931010541567_1037182212_oFırını 180 C’ye ayarlayın. Cupcake tepsisine sevdiğiniz cupcake kağıtlarınızı dizin.

Un ve baharatları bir kapta karıştırın.

Şeker ve tereyağını puf puf olana kadar orta-hızlı bir şekilde çırpın. Ardından 1 er dakika arayla yumurtaları ekleyin. Vanilyayı ve pekmezi ekleyin. Mikserin hızını düşürün ve kuru malzemeleri sıvı malzemelere ekleyerek un taneleri kaybolana kadar karıştırın.

Hamuru dondurma kaşığı yardımı ile kağıtların 2/3 ü dolacak kadar paylaştırın. 25 dk pişirin. Fırından çıkan cupcakeleri tel tepsi üzerşne alın ve soğumalarını bekleyin.

Kremayı hazırlarken tereyağını puf puf olana kadar iyiceçırpın. Ardından pudra şekeri ve vanilyayı ekleyerek tamamen pürüzsüz olana dek çırpın. Kremayı bir sıkma poşetine koyun ve dilediğiniz duy ucuyla cupcakeleri süsleyin.

Ben en üstlerini minik kalp ve gingerbread adamlardan yaptığım kurabiyelerle süsledim. Eğer kurabiye de yapmak isterseniz hep aynı tarifle pişirdiğim ve blogda gingerbread kurabiye tarifi olarak bulabileceğiniz tarifi de deneyebilirsiniz. Çook lezettli bir tarif 🙂

Şimdiden iyi seneler! Sağlık, mutluluk ve huzurla…

Chilli Biberli Çikolatalı Bundt Kek

img_1133Dünyaca ünlü ve anavatanı Meksika olan chilli biberini görmeyen hemen hemen yoktur. Acıyla aram olmasa da parlak kırmızı rengi ve muntazam görüntüsüyle markette gezerken bu ünlü biberler her zaman ilgilimi çekmiştir. Öylesine Dünya’da yer bulmuş ve ünlenmiş bir biber ki yalnızca chiliyi anlatan bir belgeseli tesadüfen izlediğimi bile söylemeliyim 🙂 Meksikalılar chilisiz hiç bir şey yemiyor. Sadece yemeklerde değil, kahvaltılarda, tatlılarda, içkilerinde aklınıza gelebilecek heryer de chilli var. Hatta belgeselde uyuyamayan bebeklerinin daha rahat uyuması için kurutulmuş chilli biberinden yapılmış kolyeler takıldığı, kötülükten koruması için yine benzer kolyelerin evlerin kapılarına asıldığından bile bahsediliyordu.

Yeni lezzetleri tatlılarda denemek benim de ilgimi çekiyor. Bu defa ben de chilli biberini çikolata ile birleştirmeye karar verdim. Acıya töleransım az olduğu için ilk başta emin değildim ancak acı biber, kakao ve şeker ile birleştiğinde, acıdan daha çok kakaonun tadını güçlendirmesiyle öne çıktı. Acı sevme düzeyinize göre elbette kekin içerisine katacağınız acıyı ayarlayabilir ve kendinize gerçekten acı bir kek yapabilirsiniz. Acıyı çok sevenler için denemek serbest 🙂

15657965_10153928682651567_1754912209_oTarifte kekin üzerine döktüğüm ganajın çikolatası Lindt’in chilli biberli çikolatası ve gerçekten enfes. Tam olarak bahsettiğim benim sevdiğim düzeyde acı ve bu çikolatanın bildiğiniz müdavimleri olduğunu biliyorum. Çikolata olarak da zevkel tüketebilceğiniz bir alternatif.

Aşağıdaki tarif Martha Stewart’ın yine o çok meşhur çikolatalı keki fakat ben içerisine ve üzerine döktüğüm ganajı biberli yapınca tarif biraz değişti. Umarım bana olduğu kadar sizin için de yeni bir damak keşfi olur 🙂

Malzemeler

Kek için;

  • 225 gr tereyağ, oda sıcaklığında
  • 2 1/4 cups un
  • 3/4 cup kakao
  • 1 teaspoon kabartma tozu
  • 1/2 teaspoon tuz
  • 1/2 cup süt
  • 1/2 cup krema
  • 1 1/2 cups şeker
  • 4 büyük yumurta, oda sıcaklığında
  • 1 tablespoon vanilya özütü
  • 1 teaspoon acı toz biber (tercihen toz cillli)

Ganaj için;

  • 80 gr Lindt chilli biberli bitter çikolata
  • 160 gr krema
  • 2 tablespoon tereyağ, yumuşak

Fırını 175 C’ye ayarlayın. Bir kap içerisinde un, kakao, kabartma tozu, tuz ve acı toz biberi karıştırın ve kenarda bekletin. Bir başka kapta süt ve kremayı karıştırın ve kenara koyun.

Tereyağ ve şekeri yüksek hızda puf puf olana kadar karıştırın. Ardından vanilya özütünü ve  birer dakika arayla yumurtaları ekleyin ve çırpın. Mikserin hızını yavaşlatın ve kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin. Un tanaleri kaybolana kadar karıştırın. En son krema-süt karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.

Kalıbı yağlayın ve unlayın. Kek hamurunu kek kalıbına dökün ve 55 dk pişirin. Pişen keki 10 dk kalıpta dinlendirip tel bir tepsiye alın ve soğumaya bırakın.

Kek soğurken bir sos tenceresine çikolata, krema ve tereyağını koyun ve çok kısık ateşte sürekli karıştırarak ve çikolatanın yanmamasına dikkat ederek karıştırın. Pürüzsüz bir hal aldığında sosonuz hazır.

15608811_10153928587351567_2987883_o1Ilıyan kek üzerine sosu dökün ve kocaman bir dilim keki afiyetle tüketin 🙂

Tiramisu Cupcake

img_6292Mutfağa girerken yine kafamda onlarca fikir vardı. Liste öyle uzun ki! Artistik eklerler, karamelize edilmiş  hafif alkollü soslarla küçük  bundt kekler, farklı aromalı çaylarla cupcakeler ya da acı biberli bir kek, ya da bilemiyorum ricottalı tart, çikolatalı merengler! Daha önce defalarca dile getirdim belki, mutfağa girmek ve birşeyler çırpmak beni motive ediyor, sakinleştiriyor, mutlu ediyor! Hobi denen şey de bu değil mi zaten? Kendinize zamanın nasıl geçtiğini bilemediğiniz, denemekten asla vazgeçmediğiniz bir alan bulun ve ona sıkı sıkı sarılın! Ve bu konuda sizi destekleyen insanları çok sevin, onları yanınızdan hiç ayırmayın 🙂

Peki bunca seçenek içinde tiramisu nereden çıktı? 🙂 Kütüphananeden bir kitap çektim, müthiş kadın Martha Stewart’ın cupcake kitabını eline aldım ve bir sayfa çevirdim! İşte tiramisi tarifi karşımda 🙂 Tarifi biraz değiştirdim ama bu haliyle de inanılmaz oldu. Siz de tiramisiyu yaz kış sevenlerdenseniz, bu mini mini cupcakelere bayılıcaksınız!

Bu arada tariflerin cup ve teaspoon ölçüsünde olması hep sorulan bir konu… Her iki ölçü birimi de Amerikan standart ölçü birimleri ve inanılmaz pratik! Artık pek çok büyük markette bile rastlıyorum bu ölçülere ama en güzelleri nerde derseniz Crate and Barrel’dakilere bir bakın derim. Çok güzel tasarımlar var.

img_6313img_622716 adet cupcake için;

  • 1 1/2 cup un
  • 3/4 teaspoon kabartma tozu
  • 1/2 teaspoon tuz
  • 1 vanilya çubuğu
  • 1/4 cup süt
  • 115 gr tereyağ, oda sıcaklığında
  • 3 büyük yumurta + 3 büyük yumurtanın sarısı
  • 1 cup şeker

Keki ıslatmak için rum şurubu ;

  • 1/3 cup sert demlenmiş kahve
  • 25 gr rum (opsiyonel)
  • 1/4 cup toz şeker

Krema için;

  • 1 cup pudra şekeri
  • 115 gr tereyağı, oda sıcaklığında
  • 350 gr krem peynir, oda sıcaklığında (ben Pınar Beyaz kullandım, süzülmüş labne daha iyi sonuç verecektir)

Fırını 175 C’ye ayarlayın. En sevdiğiniz cupcake kağıtlarını cupkace tepsisine dizin.

Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın ve kenara ayırın.

Sütü, tereyağını ve vanilya tohumlarını bir sos tenceresine koyun ve altı çok kısık bir şekilde tereyağını sütün içinde eritin ve karışımı soğumaya bırakın.

Yumurta ve yumurta sarılarını şekerle yaklaşık 15 dakika, karışım puf puf ve çok açık sarı olana kadar yüksek hızda çırpın. Bu karışıma unu ve terayağını ekleyin ve yavaşça, yumurtayı söndürmemeye dikkat ederek un taneleri tamamen kaybolana kadar karıştırın.Oluşan kek hamurunu cupcake kağıtlarının yaklaşık 3/4 ü kadar bir dondurma kaşığı yardımı ile paylaştırın ve 20 dk pişirin.

img_6221Fırından cupcakelerin çıkmasına yakın cupkekleri ıslatmak için Rum şurubunu hazırlamaya başayın. Sıcak kahveye şekeri ve rumu (tamamen opsiyonel) ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Şurubu kekler fırından çıkınca sadece ortalarına denk gelecek şekilde paylaştırın ve kekleri soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığındaki tereyağ, krem peynir ve pudraşekerini bir karıştırma kabına koyun ve puf puf olana kadar çırpın.

img_6323Kremayı bir sıkma poşetine alın ve cupkeklerin üzerine dilediğiniz şekilde paylaştırın.

Pazar gününüzü güzelleştiren cupcakelerinizi afiyetle tüketin! ❤

 

 

Narlı Çikolatalı Tart

img_6037Nar! Bir sıralama olsa heralde meyvelerin kraliçesine falan denk gelir. Hem dış hem iç görüntüsü estetik harikası. Yüzyıllarca sadece meyve olarak tüketilmemiş aynı zamanda pek çok yemeğe de lezzet katmış. Hatta İran mutfağına domatesin girmediği dönemlerde çok kullanılmış, Hint ve İran mutfağının vazgeçilmezi olmuş. Kümes hayvanlarının marine edilmesinden tutun, nar ekişisi yapılarak salatalarımıza eşlik etmesi, suyunun sıkılıp sultanların en sevdiği içecekler arasına girmesi Nar’ın güzelliğinin yalnızca bir kaç kanıtı. Üstelik müthiş de bir C vitamini deposu, 100 ml ‘si günlük C vitamini ihtiyacınızın %16 sını karşılayabiliyor. Aşure ve güllaç  başta olmak üzere tatlıların da vazgeçilmezi. Ben rengine de bayılırım ama sadece kırmızı nar olmadığını, bembeyaz ama baldan tatlı narlar olduğunu öğrendiğimde de çok şaşırmıştım.

img_6021Narı bu defa ben de çikolatalı bir tart ile buluşturdum. Çikolata tabanın üzerine nar sosu, üzerinde bitter ganaj ve en üstte taze nar taneleri. Tek kelimeyle narın ihtişamına yakışır oldu. İşte tarif;

Tart Kabuğu için

  • 125 gr tereyağ, oda sıcaklığında
  • 80 gr pudra şekeri
  • 2 büyük boy yumurta sarısı, oda sıcaklığında
  • 15 gr süt
  • 1/4 teaspoon tuz
  • 1 teaspooon vanilya özütü
  • 210 gr un
  • 25 gr kakao

Nar Sosu için

  • 3-4 narın suyu taze sıkılmış (yaklaşık 2 cup)
  • 3 tablespoon şeker
  • 2 tablespoon nişasta

Ganaj için

  • 200 ml krema
  • 200 gr bitter çikolata

Üzeri için

  • 2 narın taneleri

Tart kabuğunu yapmak için ; tereyağ ve pudra şekerini karışım puf puf olana kadar çırpın. Yumurta sarısı, süt, tuz ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kakao ve unu ekleyin ve yavaşça kuru taneler kaybolana kadar karıştırın. Hamuru elinizle yassı bir top haline getirin ve en az 4 saat , tercihen 1 gün buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru, bir tart tepisine yayın ve üzerine buruşturulmuş fırın kağıdı serin. Fırın kağıdı üzerine ise ağırlık yapacak mercimek, nohut gibi bir baklagil serin. Bu ağırlık, tartın içinin kabarmamasını, böylece içerisini krema ile doldurmamızı sağlayacak. Önceden ısıtılmış 180 C fırında 25 dk hamuru pişirin. Ardından dikkatlice yağlı kağıt ile birlikte baklagilleri hamrun üzerinden alın ve 18 dakika daha aynı ısıda pişirin. Pişen tart kabuğunu soğuyana kadar oda sıcaklığında dinlendirin.

Tart kabuğu soğurken nar suyu, şeker ve nişastayı küçük bir sos enceresinde orta ateşin üzerinde sürekli karıştırarak pişirin. Yoğun , pelte kıvamı aldığında ateşten alın ve arada karştırarak ılımasını sağlayın. Soğuyan tart hamuruna nar sosunu dökün ve yaklaşık 1 saat, nar sosu katılaşana kadar tartı dolapta dinlendirin.

Ganaj için çikolata parçalarını ve kremayı küçük bir sos tenceresine koyun ve çok kısık ateşte sürekli karıştırarak, çikolatanın krema içinde erimesini sağlayın. Çikolatanın yanmamasına çok dikkat edin.

Ganajı nar sosunun üzerine dökün ve çikolatalı ganaj katılaşana kadar yaklaşık 1 saat buzdolabında tartı dinlendirin.

img_6009Tartın en üstüne nar tanelerini serpin ve taze çekilmiş kahve çekirdekleri ile dumanı üstünde bir fincan kahve ile bir dilim tartın keyfini çıkarın.

Bon Appetit!