Brownie Kurabiye

IMG_1140

Herkese iyi pazarlar!

Bloğunu zevkle takip ettiğim (passion4baking), instagramda ve pinterestte her fotoğrafına bayıldığım ve mutfağına gerçekten aşık olduğum Norveçli Manuela Kjeilen’in müthiş tariflerinden birini paylaşmak istiyorum! Tarif aynı zamanda bloğun en çok tutulan tarifi seçilmiş! Kitchenaid düşkünüyseniz, ki ben öyleyim, çektiği fotoğraflarda Kitchenaid ürünlerinin en zevkli kullanımlarına da rastlayabilirsiniz.

IMG_1186

Çikolatalı bir kurabiye düşünün, dışı kıtır içi yumuşacık.. İçinden çikolata fışkırıyor ve bir tane kurabiye ile yetinmeniz pek mümkün olmuyor..

IMG_1195

Süt veya kahvenize eşlik edebilecek, lüksiyeti bol bir brownie kurabiye!

  • 350 gr bitter çikolata
  • 40 gr tereyağ
  • 2 büyük yumurta + 1 büyük yumurta sarısı
  • 150 gr toz şeker
  • 1 teaspoon vanilya özütü
  • 35 gr un
  • 1/4 teaspoon kabartma tozu

Fırınınızı 180 C ye ayarlayın.

Çikolatanın 200 gr ını ve tereyağını mikrodalgaya uygun bir kap içerisine koyun ve çikolata eriyene kadar çok kısa bir süre mikradalgada eritin. Eriyen tereyağı ve çikolatayı pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın (bu işlemi benmari olarak da yapabilirsiniz)

Ardından farklı derin bir karıştırma kabına yumurta, yumurta sarısı, şeker ve vanilya özütünü koyun ve orta hızda karışım puf puf olana kadar yaklaşık 15 dakika çırpın. Ardından un ve kabartma tozu ile erimiş çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak 150 gr kadar ayırdığınız çikolata parçalarını hamura ekleyin ve bir spatula yardımı ile son defa karıştırın. Kurabiye hamurunuzu yaklaşık 10 dk dinlenmeye bırakın.

2 ayrı fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve bir dondurma kaşığı ile aralarından 3-4 cm boşluk kalacak şekilde hamurunuzdan parçaları dondurma topları gibi tepsinize dizin. Hamurunuzdan yaklaşık 14 kurabiye topu çıkacaktır.

Kurabiyelerinizi fırına koyun ve 10 dk pişirin. Pişen kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğuyana kadar tepsilerde dinlenmeye bırakın. Dinlenen kurabiyelerinizi dumanı tüten bir filtre kahve ya da bir bardak soğuk sütle afiyetle tüketin!

IMG_1213

Sevgiyle! ❤

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s