Sevgililer Günü için Pink Velvet Cupcake

img_7822Sevgililer günü tüketim toplumunun bir dayatması gibi görünse de aşkı kutlayamaya vesile olduğu için itiraf edeyim benim hoşuma gidiyor. Hatta tek bir günle sınırlı kalmayıp tüm Şubat ayının aşk ayı olarak kutlanmasından yana olduğunu söyleyebilirim 🙂  İlla sevgiliye duyduğunuz aşk olmak zorunda değil, işinize, evinize, doğaya yada yaşama sevgi besleyebilirsiniz! Aşkla yaptığınız her şey için şükredip, bunları kutlayabilirsiniz ❤

Aşkın rengi kırmızı ve aşkın yiyeceği çikolata olsa da (ki bence çikolata gerçekten aşk gibi bir şey 🙂 ) bu defa içimden pembe renkli bir şeyler pişirmek geldi. Meşhur Red Velvet kekin bir başka versiyonu Pink Velvet pişirmek ve sevgiliye ellerinizle hazırladığınız aşk dolu kekler hediye etmek isterseniz bu tarifi beğeneceğinizi düşünüyorum.

img_7908img_7837

Tarif bakedbyrachel bloğundan uyarlanmıştır;

Cupcake için;

  • 60 gr tereyağ
  • 1/2 cup şeker
  • 1 yumurta beyazı
  • 1 teaspoon vanilya
  • 1/4 teaspoon tuz
  • 1 1/2 teaspoon kabartma tozu
  • 1 cup un
  • 1/2 cup yoğurt
  • 1 damla pembe gıda boyası

Frosting için;

  • 200 gr mascarpone, oda sıcaklığında
  • 50 gr tereyağı, oda sıcaklığında
  • 1 cup pudraşekeri
  • 1/4 teaspoon vanilya
  • Renkli sprinkle şekerler

img_7919img_7940

Fırını 175 C’ye ayarlayın. Cupcake tepsisine sevdiğiniz cupcake kağıtlarını yerleştirin.

Tereyağ ve şekeri puf puf olana kadar çırpın. Ardından sırasıyla  yumurta beyazı, vanilya, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve unu ekleyip karıştırın. En son 1 damla gıda boyasını ekleyin ve boya homoşen bir şekilde dağılana kadar yavaşça karıştırın.

Cupcake kağıtlarının 2/3 ü dolacak şekilde hamuru paylaştırın. 18-20 dk kadar pişirin ve fırından çıkan kekleri tel bir tepsiye alıp soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabunda mascarponu puf puf olana kadar karıştırın. Ardından tereyağını ekleyin ve karıştırın. En son pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.

Dilediğiniz krema sıkma ucuyla kremayı cupcakelerin üzerine paylaştırın. Üzerlerine sprinkles serpin.

Aşk dolu  cupcakelerinizin sevginize sevgi katması dileğiyle! ❤

Reklamlar

Bir Yanıt Bırakın

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s